...kam mir im Juni 2008. Gerade hatte ich mich entschlossen, das Familienunternehmen meiner Eltern zu übernehmen, welches bis dato fast 30 Jahre im Schwarzwald beheimatet war. Da ich selbst aber mit Beginn meines Studiums 1994 in Bonn das Rheinland als meine Heimat gefunden hatte, musste das Unternehmen zu mir umziehen...

Auf der Suche nach einem Dach über dem Kopf für die Firma fand ich eines Tages die vollkommen baufällig gewordene alte Gielsdorfer Schule. In dem Moment wusste ich - das ist es! Die "Genuss-Schule Alfter" war geboren. (Bilder der alten Schule finden Sie unter der Rubrik "Die Bilder") 

Ich wollte dem Versandhandel, welcher immer noch das Kernstück des Unternehmens ist, ein Ladengeschäft und einen Seminarort zur Seite stellen. Mein Motto "...wissen warum" kristallisierte sich durch viele Gespräche mit Kunden heraus: Das Bewusstsein verändert sich, das Bedürfnis zu wissen "Woher kommt mein Lebensmittel?", "Wie wird es hergestellt?" usw. nimmt ständig zu. Und als Dipl. Ing. der Lebensmitteltechnologie sehe ich in der ehrlichen Beantwortung solcher Fragen meine Berufspflicht. 

Wer hier im Kollegium ist, was es mit dem Haus auf sich hat und welche aktuellen Veranstaltungen stattfinden, sehen Sie frei nach dem Motto "...wissen warum" unter der jeweiligen Rubrik.

Im Namen meines ganzen Kollegiums grüße ich Sie herzlich  - Ihre Constanze Schnitter