Das Sortiment
Unser Hauptbestreben bei der Sortimentsauswahl ist immer, qualitativ hochwertige Produkte zu finden. Der Begriff der Qualität hat in den vergangenen Jahren irgendwie eine paradoxe Wendung erfahren, denn eigentlich müsste Qualität der Standard sein und eine Abweichung erwähnenswert. Umgekehrtes ist aber der Fall: es ist üblich geworden, Qualität herauszustellen….
Unsere Olivenöle kommen derzeit aus Italien, Griechenland, Frankreich, Spanien, Portugal und sogar von einem Exil-Italiener aus Südafrika. Unsere Walnuss- und Kürbiskernöle sind aus Österreich, teilweise sogar in BIO-Qualität.
Ebenso aus Österreich kommen unsere Gärungsessige, aus Deutschland stammen Ansatzessige und aus Italien unsere exzellenten Balsam-Essige.
Produkte aus Streuobst werden von der schwäbischen Alb geliefert, die Gewürze aus aller Welt und unser neuestes Projekt, der Kaffee, stammt von unserem Nachbarn Herrn R. Musagara (in Alfter…) – direkt aus Ruanda. Herr Musagara kennt aus seiner Schulzeit vor ca. 35 Jahren eine Kaffeeplantage. Heute erfüllt er sich seinen Traum, im Rahmen echter Entwicklungshilfe Produkte seines Landes zu verkaufen. Nach eingehender Prüfung hat er für seinen Kaffee das Fair-Trade Siegel bekommen, welches garantiert, dass die Kaffeebauern vor Ort gerecht entlohnt werden.
Neben einem kleinen Sortiment an Wein führen wir als Saisonware von Oktober bis April Schokolade aus Österreich. Das Gebäck wird in Deutschland hergestellt.
Wir werden mehr und mehr nach BIO gefragt und langfristig wäre es mein Traum, alles in BIO anzubieten. Allerdings muss man, und das gilt vor allem für kleine Ölbauern, BIO relativieren: Es gibt das EU BIO-Siegel, welches zu erlangen ein aufwendiger und kostenintensiver Prozess ist, den sich viele kleine Unternehmer nicht leisten können. Dennoch produzieren sie schon seit Jahren ohne Pestizide, Insektizide usw. Insofern ist unser zukünftiger Anspruch BIO – man muss ja auch wachsen können…
