... der Firma El Majuelo/ Exvina. 

Exvina ist eine Bodega in Jerez de la Frontera, die sich ausschließlich auf die Erzeugung von Sherry-Essigen spezialisiert hat. Das Sherrygebiet ist eines der beiden einzigen Gebiete auf der Welt, die für die Essigproduktion einen staatlich überwachten Qualitätsstatus haben.  

Sherry Essig gehört zu den Premium Weinessigen, die in einem speziellen Verfahren (Solera) aus Sherry hergestellt werden. Er kommt aus dem gleichen Anbaugebiet wie Sherry und Brandy de Jerez. Die Bezeichnung "Vinagre de Jerez" ist durch EU-Recht geschützt. Sherry Essige sind sehr bekannt für Ihren charakteristischen Geschmack und ihre Säure. Ein perfekter Essig für den Sommer-Klassiker "Gazpacho Andaluz", die Gemüsesuppe für warme Tage oder den klassischen deutschen Linsensalat...