...ein Paprikapulver, welches durch ein Rauch-Trocknungsverfahren (über Eichenholz) einen rauchigen, intensiven Geschmack bekommt. Gleichzeitig ist dieses Verfahren farbstabilisierend, weshalb das Gewürz sehr lange kräftig rot bleibt.

Je nach Paprika-Sorte erhält man dann ein süßes oder scharfes "Gewürz". Wir haben uns für den Anfang für die Variante "edelsüß", wie der milde Paprika bezeichnet wird, entschieden.

Perfekt zur Paella, in Gulasch oder als Komponente in einer BBQ-Marinade... dann kann die Grillzeit wiederkommen...