…kam mir im Juni 2008. Gerade hatte ich mich entschlossen, das Familienunternehmen meiner Eltern zu übernehmen, welches bis dato fast 30 Jahre im Schwarzwald beheimatet war.

Da ich selbst aber mit Beginn meines Studiums 1994 in Bonn das Rheinland als meine Heimat gefunden hatte, musste das Unternehmen zu mir umziehen…

Auf der Suche nach einem Dach über dem Kopf für die Firma fand ich eines Tages die vollkommen baufällig gewordene alte Gielsdorfer Schule. Diesen Moment werde ich nie vergessen, denn ich wusste – das ist es! Die „Genuss-Schule Alfter“ war geboren. Und nach einigen Hürden und mit viel Glück konnten wir im Mai 2009 den ersten Schultag feiern, was dieses Jahr schon 15 Jahre sind!

(Bilder der alten Schule finden Sie unter der Rubrik „Die Bilder“) 

Ich wollte dem Versandhandel, welcher immer noch das Kernstück des Unternehmens ist, ein Ladengeschäft und einen Seminarort zur Seite stellen. Mein Motto „...wissen warum“ kristallisierte sich durch viele Gespräche mit Kunden heraus: Das Bewusstsein verändert sich, das Bedürfnis zu wissen „Woher kommt mein Lebensmittel?“, „Wie wird es hergestellt?“ usw. nimmt ständig zu. Als Dipl. Ing. der Lebensmitteltechnologie sehe ich in der ehrlichen Beantwortung solcher Fragen – teilweise auch ethischer – meine Berufspflicht. 

Also, wann immer Sie Fragen haben nach dem Motto: „wissen warum“, stellen Sie sie bitte.

Im Namen meines ganzen Kollegiums grüße ich Sie herzlich  – Ihre Constanze Schnitter